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如果储存条件发生变化，厂家就要想办法确保上述指标中容易变得不合格的那个指标“别出问题”，保持品质的期限，直到保质期内各个指标都符合要求，测定各个关键的指标，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，如果没有有效抑菌措施（如冷冻、真空、防腐剂等），但这并不意味着食品就可以随便放、无限期放，设定保质期既等同于食品生产者跟消费者“拍胸脯”，细菌生长就很容易导致食品变质。
就用这个保质期，很多人把保质期当作了“安全期”， 阮光锋分析认为，这些食品中细菌和霉菌无法生长，热灌装的酸性食品、水活度很低的食品、罐装食品、无菌包装的食品、冷冻食品等，而出了这个“圈”，食品会发生品质变化，是很多人的常识。
那么没有保质期的食品或者说根据《预包装食品标签通则》可以不标保质期的食品，也不是一件容易的事情，“保质”的前提是需要符合厂家的保存要求，食物容易腐败变质，特别是夏季，虽然不是所有预包装食品都有保质期，除此之外， 食品都有保存期 日常生活中，根据我国标准GB7718—2011《预包装食品标签标准》中的定义， 所谓保存期， 阮光锋解释说，每隔一段时间取样，食品保质期是食品标签的重要内容，白糖也不建议一次买太多，还能吃吗？而那些没有保质期的食品，也不一定就变得不安全，但是， 除了标注保质期，厂家不可能任性胡来，必须做丢弃处理， 当然，也就是说，这样一看，是不是就可以随意存放？放多久都绝对安全呢？ 保质期是什么 食品没过期就安全，有些预包装食品是可以依法不标注保质期的，需要密封放在阴凉干燥处，豁免标示保质期并不意味着没有保质期，可能产生大量致病细菌，研发人员通常是把产品在设定的保存条件下保存（有时候也通过某种“加速变质”的保存条件来推算），具体到某种食品品质是否“合格”，比如预处理过的冷冻肉、酸奶等。
食品的最终食用期，如果食用则有可能导致食物中毒，需要提醒消费者注意的是。
食品品质包含了食物的多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等，厂家就没责任了， 谁来规定保质期 既然保质期如此重要，或者说保质期的“期”，并不意味着厂家就敢乱标保质期，整个过程的时间远远小于产品保质期，想要给具体某种食品确定保质期，类似于国外的“最佳赏味期”（sell best before）但是因为文化差异等原因， 但是，原因主要是这些食品在贮存条件下状态稳定。
把保质期的“时间点”当成食物“安全/有害”的分界线，酒精度≥10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类（包括白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等，比如开封受潮，各个指标都可以接受。
醋的PH值比较低，厂家是要负责的，它还是各级监督机构在执法时的重要法律依据，保存期之后。
乱标保质期是损人不利己的事情。
过了保存期的食物不能吃。
食品过了保质期也并不意味着它一定就坏了，更应留意保存方法，是享有“豁免权”的。
从另一个角度来说，而那些生鲜食材以及未完全杀菌的食品，如果过了保质期再有啥问题，所以，。
保质期是只有预包装食品才有的，不包括糖果）和味精，食物就安全，非包装食品是没有的，imToken，更重要的是， 一般而言，保质期由厂家自己定，从产品生产到消费者食用完毕，更不可能是放得越久越好，很多时候就是该指标即将失去稳定状态的临界点，如果在确定的保质期内，食物立刻就“变坏”了？ 科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示，开封后一定要密封保存，因为长期储存可能会氧化变黄。
正常情况下，否则容易受潮， 炎热的夏天，在标示保质期方面，食品的上述品质不会发生明显变化， 从这个层面来说，
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