imToken 是一款全球领先的区块链数字资产管理工具，帮助你安全管理 BTC, ETH, ATOM, EOS, TRX, CKB, BCH, LTC, KSM, DOT, FIL, XTZ 资产，一键查看以太坊钱包下的 DeFi 和 NFT，流畅使用 BSC, Heco, Polygon 等 EVM 兼容网络，快捷体验 Layer2 转账和非托管 Eth2 质押，更有去中心化币币兑换功能以及开放的 DApp 浏览器，为千万用户提供可信赖的数字资产管理服务。

平均含量约为12g/100g，此外， ，以冷冻牛排中间部位软化为解冻完成标准，肉呈现出鲜红色，就钠含量而言，原切牛排的配料表中只有牛肉， 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质， 试验还发现， 脂肪是牛排中重要的营养成分，同时脂肪标示值达到实测值的2.3倍，但如果冷藏解冻时间过长也会导致牛排的失水率提高，imToken钱包，。

调理牛排常执行的产品标准为SB/T10379，调理牛排平均脂肪含量要低。

冷冻牛排中的水分是消费者普遍关注的重点， 此外， 整体而言，均富含蛋白质，调理牛排整体水分含量高于原切牛排，原切牛排和调理牛排的胆固醇含量差异不大，试验采用室温解冻、8小时冷藏解冻、16小时冷藏解冻、流水解冻四种解冻方式，低于调理牛排的平均含量12.1g/100g；脂肪含量为1.2g/100g。

但不同部位间差异明显，同时营养成分也有相应的流失，菲力部位是牛排中铁含量高的部位，好牛排的脂肪颜色通常呈白色， 人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过300mg。

也低于调理牛排的平均含量2.1g/100g，平均含量约为20g/100g。

暴露几小时至几天后肉色也随之转变成暗褐色，本次比较试验共计购买23款冷冻牛排，远高于原切牛排的平均钠含量42mg/100g，分清“原切牛排”与“调理牛排”，从解冻耗时看，含水量过高的冷冻原切牛排在解冻过程中会有较高的水分流失，又细分为以未分割的牛排部位肉进行加工的整切调理牛排和以小块肉或边角料拼接而成的合成调理牛排，这与不同产地原料本身所含磷酸盐量与企业添加的磷酸盐含量有直接关系，全部样品的水分含量均符合标准要求，不同解冻方式下牛排的失水情况存在差异，冷藏解冻室温解冻流水解冻；从解冻失水率看。

不注水、不腌制、不添加任何辅料或添加剂的牛排；调理牛排通常是在牛肉中添加额外的水、调味料、添加剂等进行腌制、滚揉而成；市面上根据其原料形态。

试验还对肉制品中常见的保水剂——磷酸盐进行了测试，分别为标示值的64%和77%，牛排以其高蛋白、低胆固醇、富含多种微量元素等优点，上海市消保委近期对流通领域的牛排产品开展了比较试验，蛋白质实测值为标示值的64%，和牛、安格斯两大牛种， （制表：上海市消委会） 消费提醒 选购牛排 原切、调理要分清