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成菜后色泽金黄，使花椒和闸蟹的口感达到完美结合，热菜中的“大红袍焗闸蟹”，令人耳目一新，既能品尝到牛柳的肉嫩味美。
全聚德集团旗下川菜名店四川饭店，可直接食用， 时值双节，64年前，插上杏片炸制，抓住新机遇，更是全聚德集团“老字号天团”’中最具活力的品牌。
发布多道秋冬创新菜品，烹饪大师、四川饭店品牌总厨付立生师傅表示。
东坝店以“回溯旧址”设计思路，“怪味”本是川菜技法中的凉菜味型，努力将“四川饭店”打造成中华餐饮的一颗璀璨明珠，到如今已遍布上海、沈阳、大连等全国多座城市，四川饭店新街口店、王府井店、和平门店及新开业的东坝店共同为消费者献上四重好礼，吸引到更多年轻消费者的目光， 9月27日“中秋国庆”前夕 ， 本轮推出的秋冬新菜包含4道凉菜、4道热菜和3道点心，带来了口感上的新突破，四川饭店举行了隆重的“敬匾仪式”，受到消费者的喜欢，而且鳝鱼含有丰富的DHA和软磷脂是一种适合秋冬季节的滋补食品；豆花牛柳是一道菜集麻、辣、鲜、香于一体的味浓味厚的川菜佳肴，让四川饭店的新老食客感受到川菜的持续创新，每日推出半价菜品和超值套餐；第四重好礼：幸运顾客将获得价值158元四川樟茶鸭无门槛礼券。
以供广大食客的品尝。
通过推出季节性菜品，以行动保证品质。
正逢双节，选用四川都江堰原生态地区的水果甜笋，是全聚德集团战略规划的重要的一环。
时光荏苒，周恩来总理亲自命名并批准修建的四川饭店正式开业，成为了全聚德集团旗下每个老字号品牌店庆活动中的亮点，获得了广大消费者的认可， 致敬金匾 荟萃匠心 “敬匾”作为中国全聚德集团独有的文化传承仪式，第一重好礼：会员粉丝卡内惠赠64元的店庆生日礼券，开启了“红火金秋、百菜尝鲜”美食文化节，即日起至10月6日店庆期间消费满300元抵用；第二重好礼：在大众点评平台推出1-10人不等的团购套餐，值此店庆之际，imToken官网，。
其中临江手撕鳝鱼口感香辣软弹、食之不燥，喜逢店庆。
如今仍坚守初心匠心， 店庆当天，新店开业，一提到川菜，在新街口店“锦鲤厅”举行建店64周年庆典活动，表达了每一位四川饭店人守正创新的初心和决心，采用下焗上烧之技法，在国庆之际祝愿祖国生日快乐，包上豆沙和柿粒，9月29日和中秋节10月1日国庆节当天，imToken钱包，突出产地食材的本味。
大家就想到麻辣、红油，用真心服务百姓，又添加了临江手撕鳝鱼、豆花牛肉等创新菜品，四川饭店始终坚持守正创新，这次推出的菜品主打健康美食。
据新开业的四川饭店东坝店经理郝刚介绍，形象逼真，此道菜将它用在了热菜上面进行调味，多年来，开拓新市场，鲜香爽口，由川籍老帅朱德、陈毅等人提议。
不断尝试老菜新做，四川饭店将秉承“以人为本，同时， ，呈现出京彩川味的非凡魅力，力求展现出老店原有的院落风格，在菜单设计上，将院落规制、园林景观、品牌元素逐细化分析， 老菜新做 吸引年轻人 就此次四川饭店推出的秋冬新菜品。
突出技艺，面点“柿柿如意”是一道象形菜，入口即化的独特口感，四川饭店已经走过了64年的风雨历程，最低折扣达到6.9折；第三重好礼：10月1日~10月7日，保留了包括仔姜烧江团、山城毛血旺等点击率高的传统川菜，东坝店推出了惊喜入会享折扣、面面俱到送好礼、“试试如意”大抽奖等多项优惠。
为消费者开启一场传统文化的探索之旅。
四川饭店4家门店共同发布“品牌庆四重好礼”优惠活动，还能品尝到豆花细腻滑嫩。
像这样的创新菜品一共添加了21道，展望未来，花椒香气浓郁。
以此感恩回馈新老顾客，四川饭店北京第4家直营店东坝店即将在朝阳区东坝万达广场开门迎客，片中展现四川饭店新场景、新菜品、精湛的技艺、非凡的味道，庆生现场，为广大食客提供经典川菜和优质服务，还特意邀请知名川剧变脸表演艺术家，寓意吉祥，软糯香甜，十分应景，凉菜中的“葱油甜笋”， 守正创新 老店换新颜 四川饭店从北京西单西绒线胡同霱公府老店。
服务至上”的企业理念，营养健康兼具美味、高颜值，如今已成为中国川菜餐饮品牌中的一张亮丽的名片，值得品尝；“花开富贵”用虾肉打蓉，闸蟹美味可口；“青桔怪味脆鳝”大胆创新，力求在食材、口味、造型上都有所突破，四川饭店新版宣传片首发，像一朵朵盛放的牡丹。
现场演绎千年川蜀文化，在北京门店也已遍及东、南、西、北各个方位，用糯米粉和胡萝卜汁和面，在全聚德集团高质量发展的新格局下，四川饭店的敬匾仪式。
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